Pelinkovac- Rovinjs likeur

Absint-alsem is een plant met een specifieke bittere smaak en een krachtige geur. Naar het recept van de eerste eigenaar van de likeurfabriek, Giorgio Benussi, uit 1925, wordt dit kruidenbitter nu vervaardigd in de Darna-fabriek – een bewijs dat traditioneel en modern hand in hand kunnen gaan.
Het wordt gemaakt op plantaardige basis en het verkrijgt zijn natuurlijke kleur door de  carmelisatie van suiker in speciale koperen ketels. Het kruidenbitter rijpt in eikenhouten vaten, die het een specifieke aromatische geur en herkenbare kwaliteit bezorgen. De pelinkovac van Rovinj drink je als aperatief, maar is ook een uitstekend digestief. Het kan het best afgekoeld of als bestanddeel van een frisdrank worden gedronken en bevat 28% alcohol.