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Im Restaurant Wine Vault im Hotel Monte Mulini wurde der sogenannte Chef’s Table nach dem Vorbild der weltführenden Restaurants eingeführt. Chef´s table – der Chefs Tisch ermöglicht den Gastronomieliebhabern all das zu sehen und zu erleben, was sich hinter den Küchentüren des besagten Restaurants befindet. So ein Tisch war normalerweise nur für VIP-Gäste oder Chefs Freunde reserviert. Heute kann jeder Gast so ein Tisch frei reservieren und hautnah die Arbeit in der Küche eines Spitzenrestaurants miterleben. Im Restaurant Wine Vault kann der Chef’s Table 6 Personen aufnehmen. Das Degustations-Menü kann der Gast direkt mit dem Chefkoch Tomislav Gretic besprechen, während der Sommelier Ihnen bei der Weinauswahl der heimischen und internationalen Weine zur Hilfe stehen wird. Weiterhin wird den Gästen die Besichtigung der Weinkeller zu Verfügung stehen.